鸡俊子怎么做好吃

鸡俊子通常指的是鸡胗，下面是一种简单的鸡胗烹饪方法：

鸡胗炒制方法

材料：

鸡胗若干

酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒

葱、蒜适量

料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、朝天椒

步骤：

准备材料

鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。

腌制鸡胗

鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。

炒制

锅烧热，倒入少许油，油热后放入葱蒜末爆香。

加入腌制好的鸡胗，炒至变色。

加入酸豆角，翻炒均匀。

加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。

加入青红椒，继续翻炒。

加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

小贴士：

根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

鸡肉烹饪前最好腌制一段时间，以充分吸收调料的味道。

炒鸡时火候要掌握好，确保鸡肉外表金黄且内部多汁。

请尝试以上方法，并根据个人口味做适当调整。