湖北松滋猪肉火锅的做法

湖北松滋猪肉火锅的做法如下：

准备材料

五花肉500克

生姜3片

葱2根

八角2颗

干辣椒3个

香叶2片

老抽1大勺

生抽2大勺

料酒2大勺

冰糖50克

盐适量

清水适量

处理五花肉

将五花肉带皮切成约2厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。

炒制

锅中放入少量油，加热至五成热，放入五花肉块，小火煎至两面微黄，逼出部分油脂。

加入姜片、葱段、八角、干辣椒、香叶，继续翻炒出香味。

倒入老抽和生抽，翻炒均匀，使肉块上色。