黄瓜没醋怎么做好吃

如果不放醋，可以尝试以下几种方法来制作美味的凉拌黄瓜：

拍黄瓜并腌制

将黄瓜清洗干净，用刮皮刀削去外皮，然后放在案板上，用刀背拍碎成小块。

切掉黄瓜的两端，然后切成滚刀状。

将拍碎的黄瓜放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，使黄瓜出水并更入味。

糖盐腌制

黄瓜切片或切条，尽量切薄一些，以便入味。

将小米椒和蒜瓣切碎，放入黄瓜中。

加入适量的糖和盐，比例可以是2:1，拌匀后放入冰箱或室内，腌制半小时即可食用。

生抽和香油

黄瓜拍碎后切成小块，姜去皮切细末。

将黄瓜和姜末放入大碗中，加入适量的生抽和香油，拌匀即可。

热油激香

黄瓜切两半后拍一拍，切成等段。