本溪餐饮服务标准流程表
本溪餐饮服务标准流程表如下：
餐前准备
准时到岗，参加班前例会，接收值班经理对当餐的工作安排及布置。
清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生，确保地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩布毛，每餐清扫一遍。
检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整洁。
按点立岗定位准备迎客。
迎客
当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。
拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。
点菜
翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。
在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。
顾客点完菜完毕，重复点单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌，离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。
下单
下单核对单据与预算是否一致，如有问题迅速解决。