如何做好餐饮营业员

要做好餐饮营业员，可以从以下几个方面入手：

整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退。

服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速地完成工作任务。

上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无特殊要求，做好个性化服务。

正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。

按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

客到及时安排客人入座，根据人数进行加或撤位，主动拉椅、介绍本店特色及经营性质。

服务开餐间，请字开头谢不离口，随时使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

餐中多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答，必要时要问清再做回答，保持耐心和冷静。

留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，提供便捷优质的服务。