三鲜火锅底料调料配方

三鲜火锅底料调料配方如下：

基本配料

生姜

大蒜

花椒

香菇

肉片

海米

鱼片

冻豆腐块

冬笋片

附加配料

羊肉

枸杞

嫩豆腐1250克

黑鱼500克

海米25克

夹心猪头250克

水发香菇50克

冬笋150克

塔菜心250克

调料

黄酒25克

精盐10克

味精5克

葱姜末30克

猪油50克

肉汤1250克

清淡口味配方

火腿100克

鸡肉100克

蘑菇250克

大白菜500克

盐5克

胡椒粉1克

味精1克

猪油50克

姜适量

葱适量

其他变种

锅巴40克

海参50克

鸡片50克

大虾净肉片50克

鲜蘑10克

冬笋15克

泡辣椒2克

植物油70克

鸡油5克

蛋清3克

盐6克

糖2克

料酒8毫升

味精1克

葱片8克

姜片2克

蒜片4克

淀粉5克

这些配方可以根据个人口味和需求进行调整。建议先尝试基本配料和调料，然后根据个人喜好添加其他辅助食材和调料，以达到最佳口感。