高脚白菜怎么做好吃

高脚白菜（又叫高杆白菜或高梗白菜）可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：

爽口高脚白菜炒萝卜

用料：高脚白菜、萝卜、辣椒、蒜瓣、盐、醋。

做法：

白菜先晾晒一天，然后切成段。

萝卜洗净切成片，撒盐杀出水。

辣椒和大蒜切好备用。

锅烧热油，先炒辣椒，再放白菜杆翻炒至软，加醋和盐。

倒入腌萝卜的水，加入腌制好的萝卜，翻炒后关火，加味精或鸡精。

冷却后，白菜杆颜色转变成腌菜的颜色，口感脆爽。

清炒高脚菜心

用料：高脚菜心、蒜瓣、植物油、盐、味极鲜。

做法：

高脚菜心洗净，从中间摘成两段。