南京鸡蛋麻糍做法

南京鸡蛋麻糍的做法如下：

方法一

准备食材

精选优质麻糍

新鲜鸡蛋

鲜美的干虾皮

清香的葱花

鸡精

盐

料酒等

制作步骤

把鸡蛋敲入碗里，加入虾皮、料酒和鸡精，搅拌均匀。

将大块的麻糍切成小块。

起油热平底锅，放入麻糍小火煎至两面微微泛黄，盛出备用。

锅中倒入蛋液煎热，趁表面还未凝固时放入麻糍。

折叠另一半蛋皮，把麻糍包裹起来翻面煎制。

最后用锅铲切成小块盛出，一块美味的鸡蛋麻糍就做好了。

方法二

准备食材

糯米粉

鸡蛋

火腿