咸阳特色餐饮

咸阳的特色餐饮包括以下几种：

油泼面：

这是一种将热油直接泼在面条上的做法，吃起来香辣可口，面条筋道十足。油泼面是咸阳十大小吃中的佼佼者，深受食客喜爱。

烧鸡：

咸阳的烧鸡以其鲜嫩的鸡肉和酥脆的表皮而著称，味道醇香，吃起来不会觉得腻。烧鸡是当地的传统美食，深受游客和当地人的喜爱。

辣炒虾尾：

由于咸阳饮食偏重口，辣炒虾尾成为了一道特色小吃。这道菜香辣可口，味道鲜美，是咸阳人民喜爱的美食之一。

御面：

御面与凉皮类似，但口感更软糯，味道香浓。御面是在吃的时候才切成薄片，是咸阳的传统美食。

彬县御面：

彬州御面是陕西省咸阳市彬州的传统小吃，口感劲道，可以凉拌、浇汤、炒或红烧，味道绝佳。虽然知名度不如礼泉烙面，但其独特的制作工艺和口感依然深受食客喜爱。

蓼花糖：

蓼花糖起源于陕西省三原县，呈圆鼓槌状，外面是金黄色饴糖裹着炒熟的白芝麻，里面是蓬松的糖芯。口感酥脆香甜，是咸阳的传统风味点食。

锅盔牙子：

锅盔牙子是咸阳具有代表性的传统名吃之一，馍呈半圆形，烤得酥脆，腊汁肉香气扑鼻。咬上一口，嘎嘣脆，满口留香。

长武水豆腐：

长武县的水豆腐将豆腐点好后连汤食用，汤清味香，豆腐鲜嫩，是清晨吃上一碗的美味佳肴。

普集烧鸡：

普集烧鸡制作讲究，有近百年的历史，外脆内酥，唇齿留香，是武功县著名的美食。

汇通面：

汇通面是咸阳一种以地点命名的陕西传统面食，实惠量大，美味可口，是关中汉子的最爱。