可可预拌粉做法
可可预拌粉可以用来做多种不同的甜点,以下是几种常见的做法:
可可味蛋糕
用法:1000克可可味蛋糕预拌粉,350克全蛋混合,缓慢搅拌1分钟,再中速搅打3-4分钟,加入300克色拉油,低速搅打1分钟,再拌入225克水,缓慢搅拌2分钟。可以加入坚果、樱桃、巧克力和水果等,充分搅拌均匀,烤箱设置190℃烘烤30-35分钟。待其冷却后,撒上富焙糖霜。
可可曲奇饼
配料:白砂糖25~30克,低筋面粉15~20克,植脂末15~20克,天然奶油粉10~15克,可可粉5~8克,全蛋粉3~5克。制作方法是将所有材料混合均匀,然后挤压成型,烘烤即可。
巧克力麻薯
用料:预拌粉240克,牛奶80克,油60克,鸡蛋1个,盐1克,可可粉10克。将所有材料倒入主锅,20秒速度6混合,加入20-30克耐高温巧克力,揉面1分钟,取出面团搓成长条,分成12份,搓圆,放入烤盘,180度30分钟,具体看上色情况增减时间。
可可巧克力麻薯
做法:先液体后粉全放入面包机,按搅拌键4分钟,拿出来搓成一个个小球,提前预热烤箱160度,麻薯球表面喷水放入烤箱烤20分钟,烤完后立马取出。
可可鸡蛋仔
食材:鸡蛋1个,牛奶30克,低筋粉150克,可可粉30克,黄油20克,泡打粉3克,盐1.5克,花生碎20克。将低筋粉、可可粉、泡打粉、盐放入容器内,加入黄油和牛奶,搅拌均匀,加入花生碎,整形到1.5厘米厚,刷蛋液,180度烤15分钟。
这些做法都相对简单,适合家庭制作。可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和烘烤时间,制作出美味的甜点。