东大虾做法

东大虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

东北大虾

材料：海虾500克，葱、姜、白醋、白糖、酱油、番茄酱、食盐各适量。

做法：

大虾在清水里洗干净，剪掉虾头上的长须子和虾脚，挑出虾线。

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱圈和老姜爆香，捞出扔掉。

放入大虾，转中火两面煎至变色，用铲子轻轻地敲几下大虾头，使虾肉更入味。

在剩余的油里加入调和好的番茄酱翻炒，使大虾均匀裹上酱汁，炒至出香味即可出锅。

蒜蓉虾

材料：大虾、蒜蓉、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、烧烤料、葱花。

做法：

剪去大虾的虾头，用刀在大虾身上划上一刀，以便更入味。

热锅加油，放入大虾，用大火炒至变色。

另一个锅中，下蒜蓉和小米椒，炒出香味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和烧烤料，继续大火翻炒，直至入味。