延边餐饮疫情防控措施
延边餐饮业的疫情防控措施主要包括以下几个方面:
员工健康管理
每日对从业人员进行晨检,并做好记录。
发现疑似疫情病例时,及时调离工作岗位并上报。
接触直接入口食品和与顾客密切接触的从业人员必须佩戴口罩进行食品加工制作和服务,口罩不得重复使用,每日定时更换。
环境卫生与消毒
保持加工制作、用餐等场所清洁卫生和空气流通。
加强对食品处理区、就餐区、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒。
每日对保洁设施和区域进行消毒,定期对就餐场所地面、电梯间进行消毒。
食材采购与加工
严格查验留存进口冷链食品“三证一码”,不采购、不使用来历不明、无相关标签、无“吉冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品。
严格按照《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南(第二版)》和政府的防疫要求开展餐饮经营服务。