丁义兴盐水鸭好吃吗

丁义兴盐水鸭 非常好吃。它以色泽红亮、肉嫩质细、香气浓郁而著称。热吃时酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃时喷香可口，具有独特的风味。盐水鸭采用低温闷煮的方式，过滤掉了鸭肉本身的油腻与腥膻，保留了鸭子的鲜美与肥嫩，能够很好地体现鸭子的本味。此外，盐水鸭的制作过程精细，用一百度的热水低温煮熟，使得鸭肉储水性好，肉质鲜嫩多汁，吃起来既廋而不柴，又嚼起来多汁鲜嫩，恰到好处地滋养身心与胃。