火锅用什么材料的菜

火锅可以使用以下材料：

肉类

牛肉：如嫩牛肉、肥牛卷、牛里脊等。

羊肉：包括羔羊肉卷、羊上脑等。

猪肉：例如五花肉、猪里脊、猪梅花肉。

鸡肉：如鸡肉片、鸡胸肉等。

鸭肉：如鸭肉丸、鸭肠等。

海鲜类

虾：基围虾、对虾、大虾等。

蟹：梭子蟹、大闸蟹等。

鱼：草鱼、鲈鱼、鱼片、鱼丸等。

海鲜：生蚝、扇贝、海带、海白菜等。

蔬菜类

叶类蔬菜：菠菜、生菜、油麦菜、小白菜、莴苣等。

根茎类：土豆、红薯、山药、莲藕、冬瓜、黄瓜等。

菌菇类：香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳、平菇等。