怎样水煮好吃又营养
水煮是一种简单而健康的烹饪方法，可以保留食物的营养成分，同时使食物更加入味。以下是一些水煮食物的做法和技巧：
苹果水煮
选材与准备：选择新鲜、无虫眼、无腐烂的苹果，如红富士、黄元帅等。将苹果洗净、去皮去核，切成小块。
煮制过程：在锅中加入适量清水，放入苹果块，大火烧开后再转小火煮15-20分钟。根据口味可以加入冰糖或蜂蜜增加甜度，也可以用柠檬汁腌制苹果块提升酸甜度和色泽。
增加营养：煮苹果水时加入红枣、枸杞等食材，可以增添口感和营养价值，起到滋补养生的作用。
荷包蛋
准备：准备一碗清水，轻轻打入鸡蛋，避免蛋清破裂。将水烧至80°C左右，不要烧开。
加盐和搅拌：加入一勺盐，轻轻搅拌使盐溶解，帮助蛋白凝固。
煮制：将鸡蛋轻轻放入锅中，盖上锅盖，用小火煮8分钟左右，蛋白凝固、蛋黄嫩滑。
毛豆
做法：将新鲜毛豆加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟。
营养：毛豆含有丰富的活性成分，有助于减肥、降血脂等。