富顺什么好吃

富顺的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

富顺豆花：

富顺豆花是自贡盐帮菜系的明星，以其细腻的口感和独特的蘸水而闻名。豆花“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“麻、辣、香、鲜、甜”俱备，是四川美食的经典之一。

富顺九大碗：

这是一道传统的宴席菜肴，包含了多种美食，深受当地人喜爱。

粑粑肉：

又称“清蒸杂烩”，是富顺的一道特色菜，以手工剁制的肉末和生姜末制成，口感鲜美，色香味俱佳。

宝庆天池湖炸鱼鲹：

这道菜肴以青山岭天池湖的特产鱼为原料，具有原生态的美味。

代寺软鲊肉丝：

代寺地区的著名美食，以其独特的口感和风味著称。

兜山河泥鳅：

虽然现在不常见，但曾是当地的一道地道地方美食。

飞龙镇张记泡粑：

这是一款深受当地群众喜爱的小吃。

富顺香辣酱：

美乐牌香辣酱是富顺的特产，以其香纯、味鲜、爽辣的独特风味闻名，适合用于各类菜肴、豆花和面食调料。

芙蓉蛋：

即蒸鸡蛋，加入猪肉丁后口感更佳，因其色泽洁白如芙蓉花蕊而得名。

其他特产：

富顺县还有巧媳妇大米、牛佛宫肘等特产。