餐饮店长绩效考核标准

业绩考核

营业收入：达到当月目标（20分）。

店内酒水销售计划：达成率（10分）。

员工形象与卫生检查：检查员工形象和店内卫生（5分）。

顾客/员工关系维护：关注服务细节（4分）。

计划跟踪与鼓励：当日计划跟踪，积极鼓励员工，提高完成速度（4分）。

巡查与计划完成：完成店长每日巡查表，包括上级安排任务（4分）。

节日活动准备：提前2周制定当月节日活动，并提前1周做好所有准备工作（4分）。

行为考核

工作态度：正确理解工作指示和方针，制定可实施计划（20分）。