小笼排骨做法

小笼排骨的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

材料

猪肋排、鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱

糯米、火腿丁、玉米粒

步骤

猪肋排洗净，斩成4厘米长的节，用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均。

糯米淘洗净后泡涨。

火腿丁，玉米粒入高汤内煨熟备用。

将拌好味的排骨逐一裹匀糯米，摆入小笼中，再洒上少许清水，用旺火蒸熟后取出，撒上熟火腿丁，熟玉米粒点缀即成。

做法二：

材料

排骨、米粉、葱花、辣椒粉、酱油、料酒、盐

步骤

排骨洗净，斩块，装盘。