肚肺汤怎么做好吃炏肉
肚肺汤是一道美味的传统汤品，以猪肚、猪肺为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作肚肺汤的详细步骤和技巧：
食材准备：
猪肺 ：1副猪肚：
1个
葱姜：
适量
料酒：
适量
白萝卜：
1个（可选）
盐：
适量
白胡椒粉：
适量（可选）
淀粉：
适量（用于搓洗猪肚）
党参
、 枸杞、 红枣（可选，用于增加鲜味）
制作步骤：
猪肺处理
将猪肺洗净，从肺管注水慢慢洗到外面发白，然后切块，不要切得太小。
放入葱姜和料酒焯水后捞出，挤干水分。
猪肚处理
清洗猪肚，去除表面粘液，可以用淀粉搓洗效果更好。
放入葱姜和料酒焯水后捞出，挂掉表面黄色部分，从里面翻开切掉内部油脂后切丝。