好吃的煮食物

茄子炖鸡

食材：鸡肉（鸡腿或鸡翅）500克，茄子2根，大葱1根，生姜3片，蒜瓣3瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，食用油适量，清水适量。

烹饪步骤

1. 鸡肉洗净切块，加料酒、生抽和少许盐腌制10-15分钟。

2. 茄子洗净切块，放入淡盐水中浸泡。

3. 热锅凉油，炒鸡肉至微黄，加入姜蒜和葱段翻炒。

4. 加入茄子块，翻炒后加水炖煮20-25分钟，至鸡肉熟透、茄子软烂。

5. 出锅前撒上葱花增香。

煮鸡蛋

方法

1. 鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后继续煮几分钟至流心状态。

2. 可以根据口味选择煮的方式，如电饭煲煮粥时顺便煮鸡蛋。

小吊梨汤

食材：

银耳20克，雪梨3个，红枣30克，百合8克，枸杞子8克，冰糖30克，红糖10克，清水2000克。