西点面团分类

西点面团的分类方法有多种，可以根据不同的标准进行划分。以下是一些常见的分类方式及对应的面团类型：

按面团性质分类

水调面团：包括冷水面团、温水面团和开水面团。

膨松面团：包括生物膨松面团和物理膨松面团。

油酥面团：包括层酥面团和单酥面团。

米粉面团：包括糕类粉团和团类粉团。

其他面团：如老面面团、发酵面团、沸水面团等。

按点心温度分类

常温点心：在常温下食用的点心。

冷点心：冷却后的点心。

热点心：加热后的点心。

按用途分类

零售类点心：适合在商店出售的点心。

宴会点心：适合在宴会上提供的点心。