芥油三丝做法大全集

芥油三丝是一道传统的凉菜，以黄瓜、粉丝、胡萝卜等为主要食材，加入调料制作而成。以下是几种芥油三丝的做法大全集：

传统做法

食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒段

调料：盐、柿子醋（或米醋）、香油

步骤：

泡发粉丝，清洗黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，葱切丝，蒜切片，姜切沫。

蔬菜装盘，先放红萝卜丝，再放黄瓜丝，粉丝，放姜沫，葱丝，蒜片，香菜。

放盐，柿子醋，香油。

起锅烧少许油，油热炝花椒，炝糊去除花椒粒，再炝干辣椒，炝好泼在姜沫，蒜片上。

搅拌均匀装盘，开吃。

白萝卜做法

食材：白萝卜、木耳、海带

调料：酱油、醋、辣椒、蒜末、芥末油

步骤：