港式菠萝冰的做法

港式菠萝冰的做法如下：

材料准备

酸奶：500克

白糖：20克

柠檬汁：15毫升

鱼胶粉：9克

菠萝汁：300克

菠萝肉：130克

薄荷叶：适量

梳打水：适量

制作步骤

制作酸奶液：

将白糖和鱼胶粉混合，加入25毫升热水，搅拌均匀。

将柠檬汁加入酸奶中，搅拌均匀。

将混合好的酸奶液倒入杯中，放入冰箱冷冻2小时至凝固。

制作菠萝果冻：

将菠萝肉切成小块备用。

将30毫升热水和15克鱼胶粉混合，搅拌均匀。

将鱼胶液加入菠萝汁中，搅拌均匀。

将凝固好的酸奶冻放入模具中，加入菠萝肉，再倒入菠萝汁，放入冰箱冷冻3-4个小时至凝固。

装饰与完成：

将菠萝酸奶冻上层用叉子弄松。

加入梳打水。

放入薄荷叶装饰即可。

这样，一杯美味的港式菠萝冰就制作完成了。