羊肝怎么炒肉好吃

炒羊肝的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的炒羊肝做法：

方法一：

准备材料

羊肝1块

植物油一勺

料酒适量

生抽一勺

盐一勺

葱适量

辣椒、蒜适量

蔬菜（如胡萝卜、青椒等）

处理羊肝

新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。

煮熟的羊肝切片。

炒制过程

热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。

爆锅出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒。

羊肝吸满汤汁后加盐翻炒均匀即可出锅。

方法二：

准备材料

新鲜羊肝500克

小葱1根