细短豆角的做法

简单炒制

材料：短豆角、葱、姜、味精、盐。

做法：

短豆角洗净切段，葱、姜切丝备用。

开火，热锅放油，放入葱丝、姜丝炒出香味。

倒入短豆角翻炒，放入适量的水炒至变色。

加入味精和盐翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉炒制

材料：豆角、蒜末、干辣椒（可选）、盐、酱油、糖、胡椒粉、葱花。

做法：

豆角洗净，去掉两端尖角，切段。

热锅凉油，加入蒜末和干辣椒炒出香味。

倒入豆角，翻炒均匀，保持大火。

加入盐、酱油、糖和胡椒粉，炒至豆角熟透，表面略带焦黄。