珐琅锅海鲜煲仔饭做法

珐琅锅海鲜煲仔饭的做法如下：

准备材料

大米：300克

水：350克

亚麻籽油：1瓷勺

青菜：5颗

胡萝卜：半根

香菇：3朵

天海臧南美白虾：8只

鸡蛋：1个

生姜：2片

小葱：2根

绝世烤肠：1根

调料：老抽半瓷勺、生抽2瓷勺、蚝油1瓷勺、糖1克、水2瓷勺、香油半勺

前期准备

大米提前用凉水浸泡30分钟至1小时，以便煮饭时吸水充分。

青菜洗净后，用开水焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中，然后沥干水分。

香菇洗净后，用开水焯水2分钟，捞出后沥干水分，并切片备用。