兰溪水嗦粉做法

兰溪水嗦粉是一道具有地方特色的小吃，其做法如下：

用料

五花肉

榨菜

白辣椒（或普通辣椒）

生姜大蒜

黄豆酱

酱油

味精

盐

清水

菜籽油

料酒

粉干（或普通面条、挂面）

做法步骤

前期准备：

五花肉切丁。

榨菜洗净切丁。

白辣椒抄水后切丁（如果不怕辣可以不抄水，没有白辣椒可以用普通辣椒代替），然后大蒜生姜切末。

制作过程：

菜籽油一定要熬透，熬到上面泡泡没有了，不然会有菜油味的。