咸水鸭做什么好吃

咸水鸭可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

家庭简易版咸水鸭腿

食材：鸭腿、小香葱、生姜、八角、香叶、盐。

做法：

鸭腿清洗干净，浸泡半小时泡出血水，再次清洗干净，用厨房纸擦干，加入食用盐，抓拌均匀盖上保鲜膜腌制一晚。

小香葱清洗干净打成结，生姜清洗干净切成片，八角、香叶清洗干净备用。

将清洗干净的鸭腿放入锅中，加入小香葱、生姜、八角、香叶、少量的盐，加入水没过鸭腿盖上锅煮沸，捞出浮沫盖上盖子继续煮10分钟。关火焖半小时。

半小时后开大火煮沸，关中小火继续煮半小时即可，捞出调味料，咸水鸭腿在汤中浸泡至自然冷却即可捞出，切成自己喜欢的的大小，放入盘中即可享用。

咸水鸭炖冬瓜

食材：盐水鸭、冬瓜、姜片、葱花、干辣椒。

做法：

冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。

锅中爆香姜片、葱花和干辣椒。

下入冬瓜翻炒，表面微微上色。

倒入剁好的盐水鸭和附送的汤汁，如果没有这汤汁可以加一罐啤酒。