西点制作雪糕测评推荐

芝士草莓雪糕

材料

奶油奶酪（creamcheese）250g

原味乳酪（yogurt）200g

白糖60g

香草精华（vanilla extract）1茶匙

草莓丁50g

鲜忌廉（heavy whipping cream）100ml

甜饼干（Gharamcracker）2片（掰成碎块）

做法：

奶油奶酪室温软化。

将材料A用电动打蛋器搅拌蓬松均匀。

加入材料B搅拌均蓬松后，冷冻4小时，每隔1小时搅拌一下。

4小时后，加入甜饼干，继续冷冻1小时。

巧克力炼乳雪糕

材料

动物性鲜奶油（whipping cream）250ml

炼乳100-125ml

无糖纯巧克力粉30ml

做法：

将全部食材放在一个碗里。

用电动打蛋器打至六分发（有少许纹路，状态还是流动性的）。

放进容器里，放进冰箱过一晚即可。

咖啡雪糕

材料

淡忌廉

炼奶

-自己喜欢的口味，如水果、朱古力等

做法：

材料简单，只需淡忌廉和炼奶，再加上自己喜欢的口味。

蜜瓜優格冰淇淋

材料

洋香瓜1個

優格200g

鮮奶油100g

蜂蜜1大匙

吉利丁片2片

做法：

洋瓜切半，一半挖出果肉备用，另一半将果肉、少许優格及鮮奶油打成糊状后加入蜂蜜攪打。

吉利丁隔水融化后分次加入優格，攪勻后倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。

倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固状即可。

香草口味冰淇淋

材料

鲜奶100CC

鲜奶油120CC

蛋黃一個

糖適量

香草精（香草片1压碎也可）少許

做法：

均匀攪拌后，倒入密封容器中即可。

奥利奥奶香小布丁

材料

牛奶200克

淡奶油150克

奶粉（没有可以不加）30克

玉米淀粉10克

糖20克

奥利奥饼干碎30克

做法：

将牛奶、淡奶油、奶粉、玉米淀粉、糖放入小锅中，充分搅匀。

中小火煮，不停搅拌，煮到变稠。

过筛后更细腻。

加奥利奥饼干碎，翻拌均匀。

倒入模具，送入冰箱冷冻4小时以上。

这些食谱简单易做，不需要复杂的设备和技巧，适合在家中制作。可以根据个人口味选择不同的食材和口味组合，创造出属于自己的特色雪糕。