鲜瑶柱怎么吃好吃

鲜瑶柱的吃法多种多样，以下提供几种常见且美味的烹饪方法：

生炒鲜瑶柱

材料：鲜瑶柱、青翠、辣椒、姜、蒜、食用油、盐、淀粉。

步骤：

鲜瑶柱用淡盐水泡洗清洁，剖开一面以增浓郁。

鲜瑶柱加入淀粉，搓弄均匀。

青翠切葱花，辣椒、姜、蒜切丝备用。

热锅加油，爆香姜丝和蒜片，加入葱花和红辣椒炒。

加入鲜瑶柱翻炒至变色，倒入水，加盐调味。

汤水浓稠后，加淀粉勾芡，起锅前加味精或白胡椒粉提味。

装盘即可。

白灼瑶柱

材料：瑶柱、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、香油、食用油、料酒。