酱长豆怎么做好吃

家常做法

用料：长豆400克、芝麻酱3勺、生抽1勺、盐3克、鸡精3克、辣椒油5克、水适量。

步骤：

1. 长豆角洗干净切段。

2. 锅内入水，下入长豆角绰熟。

3. 绰好水的长豆角摆盘待用。

4. 芝麻酱加生抽加盐，鸡精以及适量的水，调成麻酱汁，水可以一次少加点，搅拌一下不够再加。

5. 加入辣椒油搅拌均匀。

6. 淋在刚才绰熟的长豆角上。

7. 摆上红辣椒圈装饰即可。

传统做法

用料：长豆角、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干红辣椒。

步骤：

1. 长豆角洗净，切20cm长度段备用。

2. 葱姜蒜片，香料准备好备用。

3. 起锅倒油，加一点肥肉榨油，炒肉皮到焦状。放入葱姜蒜和香料，炒香。