酒店新年宴的西点
坚果巧克力能量块 制作原料：
即食燕麦、坚果（如花生碎或杏仁碎）、黑巧克力、黄油、低粉、红糖、白糖、蜂蜜。
制作方法：将黄油融化后加入红糖、白糖和蜂蜜，搅拌均匀后加入面粉、即食麦片和坚果，最后加入切碎的黑巧克力拌匀，放入预热180°的烤箱中烤约20分钟，直到表面金黄色。
柠檬泡芙 泡芙原料：
黄油、鸡蛋液、糖、盐、牛奶、水、高粉。
柠檬酱原料：低粉、蛋黄、黄油、糖、牛奶、柠檬汁。
制作方法：制作泡芙面团并挤出圆形面糊胚，然后按压表面，放入预热200°的烤箱烤约20分钟。同时制作柠檬酱，将蛋黄和糖搅拌均匀后加入牛奶和低粉，加热至粘稠状态。最后将面糊和柠檬酱组合，装入裱花袋，挤入容器中，放入冰箱冷藏备用。
香蕉巧克力软心蛋糕 材料：
香蕉、法芙娜66%巧克力、细砂糖、黄油、蛋糕体（鸡蛋、细砂糖、转化糖浆、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、淡奶油、焦香黄油、法芙娜70%黑巧克力）。
制作方法：制作香蕉巧克力软心，将香蕉切成小块，熬成焦糖浆后加入香蕉块，捣碎成果粒。制作蛋糕体，将巧克力、淡奶油、转化糖浆倒入容器中隔水加热，制作焦香黄油，将鸡蛋和糖打发后加入面粉、泡打粉和杏仁粉，最后倒入巧克力淡奶油混合物。将面糊装入裱花袋，挤入容器中，放入冰箱冷冻15分钟后取出。
八宝饭 材料：
糯米、红枣、桂花、葡萄干、杏仁等。
制作方法：将糯米、红枣、桂花、葡萄干、杏仁等食材蒸煮而成，寓意新年八方来贺，家庭幸福团圆。
红豆芋头甜汤