墨鱼板栗鸡汤做法

墨鱼板栗鸡汤的做法如下：

食材准备

墨鱼一个

鸡半只

板栗一碗

姜片、葱段适量

料酒、盐适量

处理食材

墨鱼洗净，泡水两次，第一次用温水泡，泡完后将水倒入锅中。

鸡洗净，烧一下去除绒毛和蛋白质变性，然后切块。

板栗去壳备用。

炒制

锅中加油，将鸡块和墨鱼炒至微黄，不用炒熟。

炖煮

将炒好的鸡块和墨鱼倒入压力锅，加入开水和墨鱼骨，大火烧开后转小火炖煮。

板栗加入锅中一起炖煮15分钟，不加其他调料，只加盐调味。

出锅

炖好后，取出墨鱼骨，汤浓肉鲜，清甜好喝又滋补。

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