小绵羊西点蛋糕教程

小绵羊西点蛋糕的教程如下：

方法一：戚风杯子蛋糕

原料：

鸡蛋4个

细砂糖60克

低粉75克

玉米油25克

清水30克

柠檬汁少许

淡奶油少许

棉花糖适量

红豆沙适量

装饰糖豆少许

做法：

1. 容器中放入清水、油、糖，搅打均匀。

2. 筛入低粉，切拌均匀，放入一个蛋黄。

3. 翻拌均匀后，再放入一个蛋黄，每放一次均需搅拌均匀，直至全部放入。

4. 蛋清用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3的细砂糖和柠檬汁。

5. 余下的细砂糖分2次加入，将蛋白霜搅打至拉出小弯钩。

6. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。

7. 拌匀的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

8. 拌匀的面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕纸杯中，约九分满。