土耳其沙子咖啡做法

土耳其沙子咖啡的做法如下：

准备工具

Cezve或Ibrik（带长手柄的锥形小铜壶）。

沙盘或热沙。

准备原料

细磨咖啡粉。

热水。

可选香料如肉桂粉、豆蔻、迷迭香等。

制作步骤

将Cezve或Ibrik壶加热至滚烫状态，然后放入装满热沙的沙盘或热沙中。

向壶中加入咖啡粉，然后加入适量的热水，并不断搅拌至咖啡煮沸。

当咖啡溢出壶口时，将第一杯浓稠的咖啡倒入咖啡杯至半杯量，然后将咖啡壶继续放入沙堆里熬煮。

重复上述步骤，直至第三次将咖啡一次性全部倒出。