双东焖做法

双东焖是一道以冬笋和干香菇为主要食材的美味菜肴。以下是双东焖的做法：

所需材料：

1. 鸡翅 9只

2. 冬笋 150克

3. 干香菇 25克（新鲜的150克）

4. 姜 3片

5. 花椒 5粒

6. 耗油 30克

7. 老抽 5克

8. 料酒 20克

9. 糖 10克

10. 盐 适量

11. 白胡椒粉 适量

12. 玉米油 15克

13. 水淀粉 适量

14. 香油 5克

做法步骤：

前期准备

冬笋切成滚刀块煮熟后捞出，备用。

香菇泡发清洗干净，切滚刀块，泡香菇的水沉淀后待用。

制作过程

锅烧热，放入油，放入鸡翅煎至两面上色后盛出。

锅中留少许油，放入姜片花椒炒香，放入料酒、耗油、老抽、糖、胡椒粉、泡香菇的水、香菇、冬笋煮开后转中小火煮20分钟。

放入鸡翅焖煮10-15分钟。