千岛湖最好吃的鱼头

千岛湖最好吃的鱼头主要有以下几种推荐：

奶汤鱼头：

这是最常见也是最受欢迎的一种吃法。取体量将近鱼身一半的花鲢鱼头，旺火急烧，先以猛火炖至30分钟，待汤色尽出后，再移入砂锅继续煨煮，最后加以适量盐调味。汤色奶白醇厚，浓郁鲜甜，没有丝毫鱼腥味。

清水鱼头：

取下胖头大嘴的花鲢鱼头，清洗干净，在鱼脸颊处砍一刀防止久煮开裂，把鱼头汆水后反复清洗，以保证表层没有浮沫。取几瓢千岛湖水放入锅中煮沸后，调中小火后放入鱼头以沸而不腾的方式慢慢煨炖。最后汤色清澈，鱼肉鲜嫩。

双椒鱼头：

选用千岛湖当地新鲜有机的鱼，鱼头做得刚刚入味，双椒的香气扑鼻而来，吃起来鲜香浓郁，回味无穷。分量十足实惠，适合搭配米饭。

经典浓汤鱼头：

这个鱼吃起来没有一点鱼腥味，汤非常鲜，主打一个鱼的鲜美本味。如果喜欢吃辣，还可以点他们家的私房撒椒鱼头，鱼肉很嫩，很入味。

古法香草烤鸡：

虽然主要是烤鸡，但菜还没有端上来，就闻到了烤鸡的味道，可以推测鱼头在烤制过程中也会加入香草，增加香气。

醋溜鱼头：

古塘酒店推出的新口味，新鲜的鱼头块放入热油中炸透后，加入精心调制的醋汁烹煮，酸甜的口味立刻被激发出来附着在鱼肉上，酸香的气息弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。

综合以上推荐，如果追求最传统的鲜美， 奶汤鱼头和 清水鱼头是不错的选择；如果喜欢辣味和重口味， 双椒鱼头和 剁椒鱼头更为合适；而追求新鲜和创意， 古法香草烤鸡和 醋溜鱼头则能带来不同的味觉体验。