高淳什么好吃

高淳区以其丰富的自然资源和独特的生态环境，孕育出了许多美味佳肴。以下是一些高淳的美食推荐：

固城湖螃蟹

产地：固城湖，被誉为“蟹中之冠”。

特色：肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

烹饪方式：清蒸、红烧等。

高淳飘香豆腐

特色：纯手工制作，有豆腐干和豆腐丸之分。

豆腐干：香干甜咸适宜，香味纯正。

豆腐丸：香嫩细腻，豆香浓郁。

桠溪红烧肉

烹饪方式：农家传统方式烹制，肥而不腻。

老母鸡汤

特色：选用高淳当地散养老母鸡，清蒸，香气浓郁。

方糕

特色：传统土产小吃，糯米外皮，馅甜而不腻。

蓬蓬草青团

特色：天然绿色健康小吃，糯韧绵软，清香扑鼻。

腌菜烧小鱼

特色：高淳农家名菜，冷热皆好吃。

老街糕点

特色：云片糕、麻玉糕、软香糕、芙蓉糕等。

农家肉圆

特色：肉香、葱香、豆腐清香，团团圆圆的象征。

蒸青团

特色：糯韧绵软，清香扑鼻，天然绿色健康小吃。

高淳的美食不仅限于上述几种，还有诸如葡萄、绣球菌等特色农产品，以及当地独特的烹饪手法和风味小吃，都是值得品尝的美食体验。