冰工厂做法

冰工厂的做法主要包括以下几个步骤：

制作冰壳子

原料：水、糖浆、柠檬酸和稳定剂等，再加上不同的色素和香料。

混合：在大桶里调制成各种口味的外壳液。

注入模具：通过给料管将外壳液注入成排的冰棍模具中。

凝结作业：逐渐从外到内缓慢冷冻，使外壳先冻住，内部仍为液态。

抽浆制壳：当外层冰壳冻到一定厚度时，用吸料装置将中间未冻住的液体吸走，形成半封闭的外壳。

循环利用：吸取出来的外壳液会被送回到流程前头灌装，重新利用。

注入内芯

准备内芯：可以是奶油料、水果料或混合内芯。

注入冰壳：将内芯注入到已经形成的冰壳中，继续冻结。

插棍脱模

半凝固：等待雪糕半凝固后，插入棍子。