扁食怎么煮面好吃

扁食煮面的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：

食材：扁食100g、小肠挂面100g、油适量、盐适量、葱花适量。

步骤：

1. 锅里放油，放入葱白爆香。

2. 加入水，煮沸。

3. 放入扁食和小肠，再煮沸。

4. 放入挂面，然后放入盐、鸡精调味。

5. 煮沸后，撒入葱花即可。

食材：扁粉250克、瘦肉100克、香葱50克、八角1克、盐适量、油适量、酱油适量、陈醋适量、味精少许、辣酱少许。

步骤：

1. 香葱洗净，切成丁。

2. 瘦肉洗净，垛成沫，并用炒锅爆炒片刻，然后装入碗里。

3. 碗里放入盐、酱油、陈醋、味精、辣酱、葱、炒好的肉沫。

4. 锅里放入适量水，并将水烧开。

5. 将烧开的水，装入适量在碗里。

6. 把锅里剩下的开水，将扁粉入锅煮熟，煮熟后打捞入盘。

食材：板面250克、扁肉适量、鸡蛋2个、调料包（粉包只放了小半包）。

步骤：

1. 热锅热油，加1g薄盐，打入2个鸡蛋，煎至一面定型。

2. 倒入提前烧好的开水，这个时候蛋黄还是未凝固的状态。

3. 加入板面和扁肉，先大火煮2-3分钟，再加入调料包，转中小火煮7分钟左右。

4. 过程中一定要将板面搅开，确保熟得均匀，再适当的搅拌，防止粘锅。

食材：猪肉、面粉、碱面、盐、味精、猪油、酱油。

步骤：

1. 把肉洗净，切成小块，用刀背剁碎，最后剁成泥状，放入盐、味精调匀。

2. 面粉、盐、碱面加水和成面团，饧10分钟，揉匀后擀成薄面片，切成梯形。

3. 取一个面皮放入馅料，卷起来捏好，放入沸水中煮至浮起，捞起分放在汤碗中，浇上调味酱油、味精、猪油即可。

食材：肉馅、葱姜茉、盐、香油、馄饨皮。

步骤：

1. 将肉馅加入葱姜茉、盐、香油，向一个方向搅动调匀，包好即成。

2. 锅加油，入葱花出香味，加入水、鸡精调味，水开下水乌冬面，馄饨，开锅后加入香菇、火腿肠片，再开锅后加入青菜，最后加入味精、盐即成。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，尝试不同的煮面方法，享受美食的乐趣。