巴掌薯做法

巴掌薯（又称脚板薯）是一种常见的食材，有多种做法。以下是几种常见的巴掌薯做法：

炒巴掌薯

材料：马蹄薯、胡萝卜、玉米、排骨、盐、五香粉、生抽、辣椒粉。

步骤：

1. 马蹄薯、胡萝卜、玉米洗净切块，排骨洗净切块。

2. 把以上材料倒进高压锅，下盐，开火煮15分钟后转小火，熬一些时间，关火。

3. 一道马蹄薯汤就好啦!

炸巴掌薯

材料：脚板薯、面粉或粘米粉、盐、蒜苗、生姜、食用油。

步骤：

1. 将脚板薯清洗、去皮、切块。

2. 打成果泥，加入面粉或粘米粉、盐，搅拌均匀成面团。

3. 锅中加油，将面团挤出小丸子，油炸至外脆里软，捞出沥干油分。

焖炒巴掌薯

材料：脚板薯、猪肉、食用油、蒜头、姜、盐、水。