鸡腿肉涮火锅做法

食材准备：

鸡腿3根

洋葱1个

姜3片

蒜3瓣

线椒2根

芹菜2根

香料：干辣椒、八角、青红花椒各适量

火锅底料半块

郫县豆瓣酱1勺

冰糖适量

生抽、老抽、蚝油各1勺

盐适量

做法步骤：

前期准备

鸡腿肉剁成小块，焯水备用。

线椒和芹菜切段备用。

炒制底料

锅里放小火，加入火锅底料和郫县豆瓣酱，翻炒至融化。

加入洋葱块、姜片、蒜瓣和香料，翻炒几下。

翻炒鸡腿肉

将焯水后的鸡腿肉放入锅中，翻炒均匀。

加入冰糖、生抽、老抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀。