蒸豆角丸子怎么做好吃
蒸豆角丸子的做法如下：
准备工作
将豆角洗净，去掉两头，切成小段。
胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。
焯水
锅中加入适量水，烧开后放入切好的豆角段，焯水约2分钟，至豆角变软但仍保持翠绿色。
捞出豆角，迅速放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用。
调制馅料
将焯好水的豆角放入大碗中，用刀稍微剁碎一些，但不要剁得太碎，保留一定的颗粒感。
加入胡萝卜丁，再打入一个鸡蛋，放入适量的盐和五香粉。
慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到馅料能够成团，但又不会太干或太湿。如果觉得干，可以适量加入一点水。
搓丸子
取适量的馅料，用手搓成一个个大小均匀的丸子。可以先将馅料在手中揉成圆形，然后再轻轻搓紧实，这样丸子在烹饪过程中不容易散开。