养生鸭做法
养生八宝鸭 主料
：鸿雁白条鸭1200克
配料：芹菜叶3克，枸杞8粒
调料：冰糖20克，盐1克，味精粉7克，生抽40克，老姜10克，秘制酱料28克
制作方法 鸭子去除脖子的内骨和内脏杂物，清洗颈部多余脂肪。 过开水后，用冷水清洗干净。 砂锅用铁片垫底，鸭子整只放入，鸭头、鸭尾用姜片与砂锅隔开。 所有调料放入砂锅内，加满清水，烧开后转小火煨3小时，中途注意加水。 收浓汁水至芡糊状，上桌时去掉铁片，用芹菜叶和枸杞装饰。养生焖鸭
制作方法 杀好的鸭子洗净后，用开水浸泡二十分钟。 鸭肚内涂抹少许盐，将小葱、生姜和包含十几种中药材的料包塞入。 整鸭放入砂锅中，加入没过鸭子的开水，小火慢炖三个小时以上，直到鸭肉完全收汁。黄焖鸭
材料：老鸭半只（约600克），姜片4片，蒜头4瓣，干辣椒适量，八角2颗，香叶2片，料酒、生抽、老抽、冰糖、油盐适量
做法 老鸭清洗干净，斩成小块，焯水2分钟，沥干备用。 锅中放少量食用油，炒冰糖至棕红色，倒入鸭块翻炒，使鸭肉均匀裹上糖色。 加入姜片、蒜头、干辣椒、八角、香叶翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 加入适量清水，大火煮沸后转中小火焖煮约40分钟，至鸭肉软烂入味。 加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，鸭肉色泽红亮即可出锅。自制养生药包焖鸭
材料：洞庭湖仔麻鸭1只约1500克，自制养生药包（含当归、党参、黄芪、干楠姜、红枣）
调料：酱油5克，料酒10克，盐5克，老姜10克，香葱10克
制作方法 鸭子去内脏洗净，过水后放入砂锅内，调入盐、酱油、老姜、料酒、葱结，加水漫过鸭本身，小火煨约120分钟。 鸭肉煨烂后，汁差不多收干，加入枸杞即成。陈皮鸭
材料：鸭1只，陈皮10g，山药30g，胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、味精适量
制作方法
鸭去毛去内脏，洗净煮熟。
煮鸭原汤烧开，加料酒、盐、酱油、葱、姜、胡椒粉，拌匀。
鸭放汤内，加陈皮丝、山药片，再煮15分钟。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的养生鸭做法。