云南砂锅饭怎么做好吃

云南砂锅饭的做法如下：

材料准备

大米：适量

水：适量

云南火腿：适量

香肠：适量

土豆：适量

青豆：适量

香菜：适量

姜：适量

蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

味精：适量

高汤或清水：适量

制作步骤

前期准备：

大米提前浸泡1小时，水米比例1:1.5。

云南火腿切片，用水冲洗盐分后控干。

土豆、香肠切片，姜切丝，香菜切末。

青豆焯水1分钟备用。

煮饭：