一人份做法

寿喜锅

材料：洋葱、豆腐、香菇（可选）、金针菇、青菜、菠菜、大白菜等蔬菜，味淋、盐、日式酱油、黄油、肥牛。

做法：

1. 去掉洋葱根部并切块，豆腐切厚片，香菇斜切，金针菇去根洗净，蔬菜切好。

2. 调制酱汁：一勺味淋（或米酒、红糖）、一勺盐、三勺日式酱油。

3. 锅内融化黄油，加洋葱炒至金黄，炒熟肥牛，用剩余油煎豆腐至两面金黄。

4. 锅内淋油，摆放蔬菜和煎好的豆腐，淋酱汁和清水，煮开后即可食用。

蒜蓉粉丝虾

材料：虾、粉丝、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、糖、白胡椒粉、蒜末、小米辣。

做法：

1. 虾解冻后泡粉丝，调蒜蓉酱：一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺盐、一勺糖、少许白胡椒粉。

2. 锅内热油，加入蒜末和小米辣爆香，加入酱汁翻炒均匀备用。