紫薯夹心小馒头的做法

紫薯夹心小馒头的做法如下：

食材准备

紫薯：200克

面粉：300克

酵母粉：3克

白糖：适量

温水：150毫升（或牛奶，根据个人喜好选择）

制作步骤

紫薯处理

将紫薯洗净，去皮后切成小块。

将切好的紫薯放入蒸锅，隔水蒸熟。

蒸熟的紫薯取出后，用勺子或叉子压成泥状，备用。

和面醒发

将面粉、酵母粉和适量白糖放入大碗中。

慢慢加入温水（或牛奶），边加边搅拌，直到面粉成絮状。

揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

整形与二次醒发

面团发好后，轻轻揉面排气。