甜蒋做法
甜蒋（甜粿）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：
潮州甜粿
用料：水磨糯米粉500克、糖420克、黑芝麻粉100克、水670克。
做法：
糯米粉加糖搅拌均匀放置40分钟。
黑芝麻粉加糖89克搅拌均匀放置15分钟。
勺5-6汤勺糯米糖水加入黑芝麻粉里搅拌，继续放置15分钟。
锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾，在盘子上刷一层薄薄的油，把糯米糖水均匀分两半，一半先倒进去，盖上盖子蒸15分钟。
15分钟后打开盖子，锅里继续要加热水，然后盘子上把黑芝麻糖粉均匀铺上去，盖上盖子继续蒸10分钟。
打开锅盖，继续往锅里加热水，盘子上把剩下的糯米糖水加上去，盖上盖子蒸10-13分钟。
最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟。
出炉后倒掉一点水，放置一天即可食用。