晒红薯片的做法

晒红薯片的方法如下：

选择红薯：

选择新鲜、无病虫害的红薯，洗净去皮。

切片：

将红薯切成大小适当的薄片。为了确保红薯片晒干后形状规整，可以使用竹匾或烤网。

蒸煮：

将切好的红薯片放入蒸锅蒸熟，熟透后捞出晾凉。

晾晒：

将蒸好的红薯片摊放在通风阴凉的地方晾晒，最好是用竹匾或者烤网，这样可以保证红薯片晒干后形状规整。在晾晒过程中，可以时不时地翻动红薯片，让它们晒得更均匀。

二次处理：

有些人家还会在晾晒到半干时，将其移至铁锅中，以小火烘焙，赋予红薯片额外的酥脆口感，糖香、薯香交融弥漫。

保存：

晒干的红薯片放入密封袋保存，放在阴凉干燥的地方。吃的时候可以提前用温水泡软，然后蒸熟或者煮汤。

通过以上步骤，你可以制作出既甜又脆的红薯片。