海马煲瘦肉汤的做法

海马瘦肉汤的做法如下：

材料准备

海马20克（约5钱）或4只，瘦肉200克（约5两）或300克，蜜枣2粒，陈皮1片，姜片3片。

处理步骤

海马斩碎或剁成小块。

瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。

炖盅洗净，放入所有材料。

炖煮方法

煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时。

加水至炖盅9分满，盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

注意事项

海马可以用干海马，直接加骨头（冬天用老母鸡）和淮山、茨实、莲子、太子参、麦冬等药材，这样补而不燥。

猪肉可以换成鸡肉来炖汤。

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐等调味料进行调味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的海马瘦肉汤了。